Shop both sides of our extended double storefront!!
Lunch options & baked goods change frequently.
As always, free tasting is available for our olive oil, balsamic, jams, honeys, caramel sauces, hot sauces, spice blends, and gelato.  

«Экстра» в оливковом масле Extra Virgin (EVOO) относится к первому холодному отжиму спелых зеленых оливок. EVOO — высший сорт оливкового масла премиум-класса.

Эти термины взаимозаменяемы. Это термины, которые использовались в прошлом, когда начальное давление применялось с помощью жестких прессов, производящих лишь небольшое количество оливкового масла из оливковой пасты. Чтобы извлечь еще больше масла, на оливковую пасту наносили горячую воду, чтобы улучшить текучесть масла. Производители сегодня используют эти термины, чтобы подтвердить, что EVOO — это нерафинированный натуральный продукт, который прошел очень небольшую обработку, что делает его одним из лучших масел в линейке.

Да! Все масла The Olive Leaf получают методом первого холодного отжима. Холодный отжим — это процесс без химикатов, использующий только давление, в результате чего получается оливковое масло более высокого качества с более низкой кислотностью. Кроме того, все наши масла фильтруются, что обеспечивает более чистое масло без остатка на дне бутылки.

«Экстра» в оливковом масле Extra Virgin (EVOO) — это высший сорт оливкового масла премиум-класса. Это лучшее, что вы можете купить. EVOO означает, что в нем содержится менее 8 % олеиновой кислоты.

Оливковое масло следует хранить в прохладном, сухом, темном шкафу, вдали от источников тепла и света. Выберите место на кухне подальше от духовки. Лучшая температура для хранения масла — 57 градусов, хотя комнатная температура или 70 градусов тоже подойдет. Розлив в темные емкости также важен для защиты оливкового масла от вредных ультрафиолетовых лучей и света. Его не следует хранить в холодильнике. Таким образом, EVOO может храниться до 2 лет вместо обычных 3-6 месяцев при неправильном хранении.

Вкус и польза для здоровья — это разница между оливковым маслом и растительными маслами, купленными в магазине. Растительные масла безвкусны и добавляют жирности вашему рецепту. EVOO добавляет свежий вкус, уникальный сам по себе, и является здоровой заменой сливочного масла или маргарина, которые также добавят вкус вашему рецепту.EVOO — это свежевыжатый продукт из плодов оливкового дерева, который сохраняет цвет, вкус, витамины и питательные вещества нетронутыми. EVOO популярен для обмакивания хлеба, а также для маринадов и заправок для салатов. Благодаря антиоксидантным компонентам оливковое масло дольше сохраняет свежесть, чем растительное масло.

Да! В следующий раз, когда рецепт потребует сливочного масла, замените его оливковым маслом. Замена сливочного масла высококачественным оливковым маслом не только улучшит вкус, но и сделает питание более здоровым.

1 столовая ложка оливкового масла Extra Virgin содержит 120 калорий, 14 граммов жира, не содержит холестерина и натрия. 77% жиров в оливковом масле Extra Virgin являются мононенасыщенными (больше зависит от сорта оливок), а 9% — полиненасыщенными жирами. 14% — насыщенные жиры растительного происхождения.Оливковое масло Extra Virgin также содержит антиоксиданты бета-каротин и витамин Е, а также фенольные соединения тирозол и гидрокситирозол. Оливковое масло Extra Virgin не содержит соли и, естественно, не содержит холестерина.Исследования показывают, что мононенасыщенные жиры, заменяющие насыщенные жиры, снижают уровень холестерина в крови, особенно "вредных" липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), защищая при этом "хорошие" липопротеины высокой плотности (ЛПВП).

EVOO можно использовать при температуре до 400* градусов, что является точкой дымления. Некоторые варианты даже выше. EVOO также отлично подходит для тушения (300 градусов) или соусов и жарки (340 градусов).EVOO отлично подходит для маринадов, винегретов и, конечно же, отлично подходит для отделки ваших блюд. Приготовление на здоровом оливковом масле, которое вам нравится, сделает ваше блюдо более питательным, чем приготовление на сливочном масле.

Подводя итог, можно сказать, что оливковое масло Extra Virgin столь полезно для здоровья благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты, мононенасыщенных жиров, которые помогают предотвратить сердечные приступы и снизить кровяное давление. Исследования также показывают, что EVOO снижает риск развития рака. Рекомендуется принимать по крайней мере столовую ложку оливкового масла в день для пользы для здоровья.Исследования EVOO также показывают, что полифенолы в оливковом масле обладают наибольшей активностью, помогая предотвратить рак кожи, а также превосходными омолаживающими свойствами, замедляя процесс образования морщин на коже.

Для производства одного литра оливкового масла Extra Virgin используется десять фунтов оливок. Вы можете в это поверить?

Существует три типа бальзамического уксуса:Коммерческий бальзамический бальзам чаще всего покупается в магазинах и подается в ресторанах. Он содержит яблочный уксус или красный винный уксус, подслащенный сахаром и окрашенный карамельным красителем.Бальзамик из Модены, Италия, производится из винограда, а затем выдерживается не менее шести лет в стальных емкостях.Традиционный бальзамический уксус из Модены, Италия, является самым желанным из трех, и на него распространяются самые строгие правила.

Бальзамический уксус обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, что делает его эффективным для лечения инфекций. Народные целители использовали Бальзамик для лечения болей в теле и в качестве энергетика. Бальзамический уксус также содержит мощные антиоксиданты, называемые полифенолами, которые борются с повреждением клеток и повышают энергию. Бальзамический уксус помогает пищеварению и балансу сахара в организме.Он также использовался для контроля изжоги, кислотного рефлюкса и диабета. Бальзамический уксус может снизить уровень холестерина, частоту головных болей и подавить аппетит, что может помочь в контроле веса.

Бальзамический уксус следует хранить так же, как и оливковое масло Extra Virgin, в прохладном темном шкафу или кладовой. Держите бутылки закрытыми и вдали от источников тепла и света.